Kurutulmuş Çekirdeksiz Yeşil Elma

Hazırlık : Tarla ve bahçede titizlikle kontrollerini gerçekleştirdiğimiz sözleşmeli üreticilerimizin en sağlıklı ve aroma, lezzet açısından zengin ürünleri mal kabulde kalite kontrollerinden geçtikten sonra ürünler saklama koşullarına uyumlu soğuk hava depolarına alınır. Sağlıklı ürünler seçilerek sınıflandırma işlemi yapılır. Sonrasında meyveler yıkama ünitesine alınır ve hijyenik koşullarda yıkama işlemi gerçekleştirilir. Yıkama işlemi sonrası meyveler iklimlendirme odasına alınarak kabuk soyma, çekirdek çıkarma ve dilimleme işlemlerinden geçirilir. Dilimlenen meyveler kurutma tepsilerine dizilerek özel kurutma kabinlerimizde kurutulur. Kurutma işlemini düşük sıcaklıkta gerçekleştirdiğimiz için meyvenin aroma ve lezzeti en az taze hali kadar güzeldir. Kurutulan meyveler kalite kontrolünden geçtikten sonra seçme işlemi yapılır. Seçme işlemi sonrasında hijyenik şartlarda el değmeden paketleme işlemi gerçekleştirilir. Paketlenen ürünler uygun koşullarda sevk edilir.

Sağlık Açısından Faydaları : Düzenli olarak tüketilen elma kurusu bir antioksidan kaynağı olduğu için kansere karşı koruyuculuk içerir. Kabızlığa ve hazımsızlığa iyi gelir. Bağışıklık sistemini destekler ve özellikle kış günlerinde düzenli olarak tüketilmesi ya da çay olarak içilmesi önerilir.

Not : 1 kg kuru elma elde etmek için yaklaşık 10 kg taze elmaya ihtiyaç vardır.