Kurutulmuş Ispanak

Hazırlık: Tarla ve bahçede titizlikle kontrollerini gerçekleştirdiğimiz sözleşmeli üreticilerimizin en sağlıklı ve aroma, lezzet açısından zengin ürünleri mal kabulde kalite kontrollerinden geçtikten sonra ürünler saklama koşullarına uyumlu soğuk hava depolarına alınır. Sağlıklı ürünler seçilerek sınıflandırma işlemi yapılır. Sonrasında sebzeler yıkama ünitesine alınır ve hijyenik koşullarda yıkama işlemi gerçekleştirilir. Yıkama işlemi sonrası sebzeler iklimlendirme odasına alınarak kök alma işleminden geçirilir. Kökü alınan sebzeler kurutma tepsilerine dizilerek özel kurutma kabinlerimizde kurutulur. Kurutma işlemini düşük sıcaklıkta gerçekleştirdiğimiz için sebzenin aroma ve lezzeti en az taze hali kadar güzeldir. Kurutulan sebzeler kalite kontrolünden geçtikten sonra seçme işlemi yapılır. Seçme işlemi sonrasında hijyenik şartlarda el değmeden paketleme işlemi gerçekleştirilir. Paketlenen ürünler uygun koşullarda sevk edilir.

Kurutulmuş ıspanak, granül (1-3 mm, 3-5 mm, 5-10 mm), ıspanak tozu 0-1 mm olarak satışa sunulmaktadır.

Sağlık Açısından Faydaları: Kurutulmuş ıspanak içerisinde A, B, K vitaminlerini bulundurur. Demir, fosfor, kalsiyum açısından zengin bir besindir. Kemiklerin gelişimine ve güçlenmesine yardımcı olur. Kadınlarda daha sık olarak görülen kemik erimesine iyi gelir. Sindirim sistemini düzenler ve kabızlık probleminin önüne geçer. Prostat kanserini önler.

Not :1 kg kuru ıspanak elde etmek için yaklaşık 12 kg taze ıspanağa ihtiyaç vardır.

Besin Değerleri/100 gr
Kalori: 260 kcal
Karbonhidrat: 40 gr
Protein: 32 gr
Yağ: 4,5 gr
Lif: 39,7
Kalsiyum: 126mg

Not : 1 kg kuru ıspanak elde etmek için yaklaşık 12 kg taze ıspanağa ihtiyaç vardır.